こんにちは、皆さま。春の訪れを感じる郷土料理をお楽しみいただける「男の料理」へようこそ！本日ご紹介するのは、早春を彩る特別な一品たちです。新鮮なイカと風味豊かな味噌を活かした朝つきの酢味噌和え✨。芽吹き始めた蕗のとうを揚げたカリカリの天ぷらは、春の香りを存分にお楽しみいただけます。そして、蕗のとう味噌でしっかりとした旨みを感じてください。地元で愛されるしみもちは、素朴ながらも心温まる味わいです。寒さの残るこの時期には、滋味豊かな納豆汁を山菜汁の代わりにご用意しました。自然の恵みを存分に味わい、春を満喫してくださいね。この機会にぜひお試しください！
Hello everyone. Welcome to “Men’s Cuisine” where you can enjoy local cuisine that makes you feel the arrival of spring! Today, we will introduce some special dishes that will color the early spring. Fresh squid and flavorful miso dressed in vinegar and miso made in the morning✨. The crispy tempura of the sprouting butterbur will allow you to fully enjoy the scent of spring. And feel the rich umami of the butterbur miso. Shimimochi, loved by locals, has a simple yet heartwarming taste. During this time when the cold weather remains, we have prepared a nutritious natto soup instead of wild vegetable soup. Please enjoy the blessings of nature to the fullest and enjoy spring. Please take this opportunity to try it!