お知らせ

薪がしっかり燃える音を聞くと、ピザを焼く時間が待ち遠しいです。今回は東京から親友が特別な生地を送ってくれました。生地を伸ばす腕はまだ修行中ですが、ゲストの皆様に喜んでいただけるよう実験は続けます。アケビとりんごを贅沢に使… [続きを読む]

今日は晴れていて、心も明るくなりますね✨ 先日、当店の看板娘で100歳の元気なおばあちゃんがテレビの収録を終えました とても嬉しい知らせをお届けできる機会をいただき、本当に感謝しています。 この特別な時間が、多くの方々の… [続きを読む]

今日は晴れていて、心も明るくなりますね✨ 先日、当店の看板娘で100歳の元気なおばあちゃんがテレビの収録を終えました とても嬉しい知らせをお届けできる機会をいただき、本当に感謝しています。 この特別な時間が、多くの方々の… [続きを読む]

今日は晴れていて、心も明るくなりますね✨ 先日、当店の看板娘で100歳の元気なおばあちゃんがテレビの収録を終えました とても嬉しい知らせをお届けできる機会をいただき、本当に感謝しています。 この特別な時間が、多くの方々の… [続きを読む]

特別な朝食をお楽しみいただきました️ 昨日テレビ撮影のため、ご夕食をご用意できなかったゲストさまに、心を込めたご朝食をお届けしました。山形ならではの味覚を満喫していただけるよう、いちじくや栗の渋皮煮、アケビのグラタン焼き… [続きを読む]

特別な朝食をお楽しみいただきました️ 昨日テレビ撮影のため、ご夕食をご用意できなかったゲストさまに、心を込めたご朝食をお届けしました。山形ならではの味覚を満喫していただけるよう、いちじくや栗の渋皮煮、アケビのグラタン焼き… [続きを読む]

りんごの季節が到来し、今日も忙しい一日が始まりました。朝の爽やかな時間を、ゲストの皆様をお見送りしてスタート。朝食をへて、ピザ窯へ火を入れる準備を済ませます。その後は畑に出て、新鮮なりんごの収穫作業へと向かいました。 昼… [続きを読む]

素敵なお知らせがあります✨ シルバーウィークの暖かさの中、私たちの誇る100歳の看板娘が河北新報に取り上げられました！皆様のおかげで、おばあちゃんの笑顔がさらに広がりました。家族と共にこの記事を読んで、感激の気持ちを共有… [続きを読む]

特別な朝にいかがですか？ 今朝は、久しぶりにフォーマルな和朝食をご用意しました。幕の内弁当のスタイルで、アケビの揚げ物、米ナス、だし巻き卵、栗の甘露煮、ミョウガの酢漬けなど、山形の旬の食材を贅沢に盛り込みました。 メイン… [続きを読む]

陽射しが心地いい朝。 昨日はみんなで庭のピザ窯を囲んで楽しい時間を過ごしました。元パン職人だったお嫁ちゃんが手作りの生地を仕込んでくれたので、風味も抜群！特に孫はピザ作りに夢中で、お気に入りのトッピングのオリーブをたっぷ… [続きを読む]