本日は、私たちの朝日町広報誌コラム「ばんげだなぁは」の掲載に向け、秋の食材をふんだんに使用した郷土料理のレシピをお届けします。山形の魅力満載の「柿の白和え」はもちろん、多彩な秋の味覚をご紹介。
また、心温まる「雑煮もち」や、ごぼうを風味豊かに楽しむ「ごぼうのたたき」、ミョウガの爽やかさを引き立てる「ミョウガの酢漬け」、さらには秋の果物が贅沢に香る「いちじくのワイン煮」もお楽しみいただけます。
これらの料理は、私たちの食生活改善推進委員が心を込めて調理し、皆様にもぜひ山形の秋の恵みを体験していただきたいという想いでお届けしています。是非、この季節ならではの味覚をお楽しみくださいませ。
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