本日はあいにくの雨️となりましたが、可愛いチワワ2匹と共にご滞在されたご家族が、お帰りになりました。おじいさまから「孫にふるさと山形の味を食べさせることができ、満足です！」と素敵なお言葉をいただきました。心が温まる瞬間です。私たちの郷土料理は、懐かしさを感じさせると同時に、新たな力✨を呼び覚ます力があると改めて感じます。
ニシンの昆布巻き、半沢鶏卵のこだわりの厚焼き卵、わらびの漬け物、カリカリ梅、栗の渋皮煮、鮎の甘露煮、ニシンの昆布巻き、棒鱈煮、牛蒡の自家製味噌の味噌汁と山形の郷土料理丹精込めた食材たちが勢揃い。特に、一等米棚田はえぬき米はお客様にも大好評で、炊飯器は空っぽに！またのご来訪、心よりお待ちしております。
Despite the rainy weather today, a family who stayed with us and their two adorable Chihuahuas returned home. The grandfather shared the wonderful words: “I’m so happy to be able to treat my grandson to the flavors of my hometown, Yamagata !” It was a heartwarming moment . Our local cuisine evokes nostalgia while also rekindling our sense of power✨.
Our menu featured a variety of carefully crafted ingredients, including herring wrapped in kelp, Hanzawa Egg’s special thick omelet, pickled bracken, crispy plums, chestnuts simmered in their skins, sweetfish simmered in syrup, herring wrapped in kelp, simmered dried cod, and miso soup made with homemade burdock miso. Our top-grade Haenuki rice terraces were especially popular with our guests, and our rice cooker was empty! We look forward to seeing you again!