本日は熊本からお越しのリピーターのゲスト様を心から歓迎いたしました。昨夜、講師の仕事のため夕食をお出しできなかったお詫びとして、今回は特別な心尽くしのご夕飯をご用意いたしました。山形といえばやはりそば、新そばを甘めの蕎麦つゆとともにお楽しみいただきました。お米が大好きだということで、特に選んだはえぬきご飯をお出ししました。天ぷらは自家製のお野菜や柿、りんごといったフルーツで彩りました。アケビ焼きとデザートにはりんごのタルトタタンをご用意。お口添えにわらび、ポテトサラダ、そして厚焼き卵もお楽しみいただきました。季節ごとの素材を生かしたお料理で、ゲストの皆様に心からのおもてなしを。今夜も素敵な時間を共有できましたこと、感謝しております。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
Today, we warmly welcomed our repeat guest from Kumamoto. As an apology for not being able to serve dinner last night due to his teaching duties, we prepared a special, thoughtful dinner for him. When you think of Yamagata, you think of soba, right? We enjoyed new soba noodles with a sweet soba broth. Since he loves rice, we chose Haenuki rice for him. The tempura was decorated with homegrown vegetables and fruits such as persimmons and apples. We served grilled akebia berries and apple tarte tatin for dessert. To accompany the meal, he enjoyed bracken, potato salad, and thick omelets. We offered our heartfelt hospitality to our guests with dishes that made the most of seasonal ingredients. We are grateful for the wonderful time we shared with you tonight. We look forward to your continued patronage.