今日は、心身のリフレッシュを兼ねて、鍼灸とマッサージでリラックスした後、寒河江の産直で特産品を購入しました。新鮮で大きな舞茸とカリフラワーに思わず手が伸び、これを使った料理をゲスト様に振る舞うことにしました。
夕食には、舞茸の土瓶蒸しで豊かな風味を楽しんでいただき、カリフラワーはオリーブオイルで焼いて香ばしさを引き出しました。自家製の椎茸を使った味噌汁は、まるで森の香りを飲むかのような一杯に。そして、山形牛の登板焼でジューシーな味わいを、炊きたての新米はえぬきで作ったうなぎ丼には、至福のひとときを感じていただきました。
お料理を愉しんでいただけたこと、全て完食されたことに心から感謝申し上げます。美味しいもので心からの歓待をお届けする瞬間を、これからも大切にいたします。