おはようございます。昨日は、朝日町食生活改善推進協議会の料理教室に参加しました。私たちは、”幻の里芋”と呼ばれる「悪戸芋」を使った芋煮を作りました。この芋煮は、信じられないほどの柔らかさと滑らかな食感が特徴で、口の中でとろけるような美味しさでした。
また、エディブルフラワーの「もって菊」を使ったロールケーキも作りました。和の素材であるもって菊がスイーツに絶妙にマッチして、まるでマジックのようでした✨。主食には鮭の炊き込みご飯と黒べなすの蒸し物を副菜として、アラフィフからのロコモ予防のメニューを添えました。
参加者の皆さんと一緒に、おいしい食材を楽しみながら素敵なクッキングタイムを過ごしました。次回の料理教室が待ちきれません。皆さんにもぜひこの素晴らしい体験をおすすめします️。
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Good morning. Yesterday, I participated in a cooking class organized by the Asahi Town Dietary Improvement Promotion Council. We made potato stew using “Akudo potato”, also known as the “phantom taro”. This potato stew was characterized by its incredibly soft and smooth texture, and was delicious enough to melt in your mouth.
We also made a roll cake using the edible flower “Mottekiku”. Mottekiku, a Japanese ingredient, matched perfectly with the sweets, and it was like magic✨. For the main dish, we had salmon rice and steamed black bento eggplant as a side dish, and added a menu to prevent locomotive syndrome for those in their 50s.
We had a wonderful cooking time enjoying delicious ingredients with all the participants. I can’t wait for the next cooking class. I highly recommend this wonderful experience to everyone️.