こんばんは。今夜はオーストラリアから山形に初めてお越しになったカップルをお迎えして、特別なディナーを提供しました️。メインディッシュは風味豊かなジビエスープ、そして紅鮭のローストがメインです。冬至カボチャの濃厚な味わいも加わり、さらに彩り豊かなロナネスクと紫カリフラワーが目を楽しませます。
そして、鮎の甘露煮と外はカリッと、中はジューシーな唐揚げが、おすすめの一品です。シルクスィートさつまいも、菊芋とりんごの天ぷらには抹茶塩が添えられており、上品な味わいを楽しめます。そして、山形の特産米「はえぬき」を釜焚きでお出ししました。
最後に、デザートには洋梨のバームクーヘンと甘い柿を、そしてカフェインを控えたデカフェ☕️をお楽しみいただきました。今夜の特別な時間を共有できたことに感謝しています。またお会いできる日を心待ちにしています✨。
Good evening. Tonight we welcomed a couple from Australia who came to Yamagata for the first time and served them a special dinner️. The main dish was a flavorful game soup, followed by roasted sockeye salmon. The rich flavor of the winter solstice pumpkin was added, and the colorful Lonaesque and purple cauliflower were a treat for the eyes.
And the sweetfish simmered in syrup and the deep-fried chicken, crispy on the outside and juicy on the inside, are recommended dishes. Silk sweet sweet potato, Jerusalem artichoke and apple tempura are served with matcha salt, giving them an elegant taste. And we served Yamagata’s specialty rice “Haenuki” in a kettle.
Finally, for dessert, we enjoyed pear Baumkuchen, sweet persimmon, and decaf☕️. I’m grateful for the special time we shared tonight and I look forward to seeing you again✨.