こんばんは。今夜のディナーは、フランスのゲスト様が、日本のB級グルメ料理「おでん」に挑戦しました！今回の目玉は、手羽元や鳥ひき肉のツミレを使った福岡スタイルの特製おでんです。出汁もじっくりと本格的にとり、美味しさ抜群の一品に仕上がりました。
おでんにぴったりのサイドディッシュとして、わらびのおひたし、あゆの甘露煮、ポテトサラダ、さっぱりとした生野菜、やたら漬け、ひじきの煮物を準備しました。栗おこわ。それぞれが絶妙に味を引き立ててくれます。
また、お供のドリンクは特別です。彼からの贅沢なプレゼント、朝日町ワインのプランディ「高野」。芳醇な香りが心地よく、食事をさらに引き立てます。素敵な夜にぴったりのディナーになりました。
Good evening . For tonight’s dinner, our French guest tried his hand at Japanese B-class gourmet dish “Oden “! The highlight of this time was a special Fukuoka-style oden made with chicken wings and minced chicken meat. The dashi stock was also carefully prepared, resulting in a delicious dish .
As side dishes that go perfectly with oden, we prepared boiled bracken, sweetfish simmered in sweet syrup, potato salad, refreshing raw vegetables, pickled vegetables, and simmered hijiki . Chestnut rice. Each of them brings out the flavor exquisitely.
Also, the accompanying drink is special. A luxurious gift from him, Asahimachi Wine Plandi “Takano” . The mellow aroma is pleasant and enhances the meal. It was the perfect dinner for a wonderful evening .