こんにちは。 久しぶりに千葉の太巻き卵寿司と祭り寿司を作ってみました。具材には新鮮なマグロ、濃厚なサーモン、そして贅沢な筋子を入れて、いつもとは違う生寿司を楽しむことができました。このお寿司を作るたびに、故郷である千葉の両親への思いを馳せます。仏壇にも供える亡き両親に感謝の気持ちを表しました。
明日は節分ですね。恵方巻きを作り豆まきをして邪気を払った後、心が清められる気がします。季節は立春に向かっており、新しい季節が始まる予感に心踊ります。山形はまだ雪が深くて、春の訪れを感じるには少し早いかもしれませんが、この季節の移り変わりを楽しみながら過ごしたいです。⛄皆さんも良い節分をお迎えください！
Hello. I made Chiba-style thick egg sushi and festival sushi for the first time in a while. I used fresh tuna, rich salmon, and luxurious sujiko as ingredients, and enjoyed a different kind of raw sushi than usual. Every time I make this sushi, I think of my parents in my hometown of Chiba. By offering it at the Buddhist altar, I expressed my gratitude for being of use.
Tomorrow is Setsubun. After throwing beans to ward off evil spirits, I feel like my heart is purified. The season is heading towards the beginning of spring, and I’m dancing with the feeling that a new season is about to begin . There is still deep snow in Yamagata, so it may be a little early to feel the arrival of spring, but I would like to spend this time enjoying the change of seasons. ⛄ I hope you all have a good Setsubun!