お知らせ

今日は、朝日町女性農業員の皆さんによる手作り味噌の講座が開かれ、多くの皆さんにご参加いただき心から感謝申し上げます。講座では、昔ながらの製法で美味しい味噌を作る秘訣を学ぶことができました。豆をふっくらと蒸し上げる方法や、… [続きを読む]

おはようございます今日は長くご滞在くださったフランス人のゲスト様が和歌山に向けてチェックアウトされました。トヨタレンタカーのサービスを大変お気に召されたようで、期間をさらに1ヶ月延長し、和歌山までレンタカーで移動されるこ… [続きを読む]

今日はとても忙しい一日でした！早朝3時に起きて、25箱の幕の内弁当を手作りしました✨。それらを無事に配達し、次に向かったのは文化教室の初釜です。そこで、不慣れなお上客を務めながら、お濃茶のお点前をさせていただきました。 … [続きを読む]

こんばんは。今夜のディナーは、フランスのゲスト様が、日本のB級グルメ料理「おでん」に挑戦しました！今回の目玉は、手羽元や鳥ひき肉のツミレを使った福岡スタイルの特製おでんです。出汁もじっくりと本格的にとり、美味しさ抜群の一… [続きを読む]

皆様、大寒を過ぎて寒さが一段と厳しくなってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか？❄️ 昨夜は茶道のお稽古に参加し、✨筒茶碗✨と大津袋の使い方を教えていただきました。大津袋は初めての経験であり、その所作に少し苦戦いたし… [続きを読む]

おはようございます 朝の清々しい空気を感じながら、今日も素敵な一日をお迎えください。2週間のご滞在を心から歓迎いたします。その間、朝のサービスに様々な工夫を凝らし、東北、山形の伝統的なおもてなしの心をお届けできればと願っ… [続きを読む]

郷土料理を楽しむ、美しい日本のひととき✨ ゲスト様が凍み餅作りに挑戦されました。日本滞在の3ヶ月の間に、朝日町にて2週間のご滞在中、私たちは多くのアクティビティをご用意いたしました。凍み餅は、手間ひまかけて作られる冬の特… [続きを読む]

昨日は、朝日町食生活改善推進協議会の推進委員として、低栄養予防講座で料理指導の機会をいただきました️。皆様、寒い季節にもかかわらず、活発にご参加いただきありがとうございます❄️。除雪作業などでお忙しい中、インフルエンザが… [続きを読む]

フランスからのお客様が、茶道に次いで書道にも挑戦されました！✨この方はとても器用で、最初からご自身でお題を選び、「やめて」というひらがなを二文字で美しく書かれました✍️。そして、この貴重な体験の機会を提供してくださった成… [続きを読む]

本日はご滞在中のゲスト様が体調を崩されたということで、熱々の焼き芋と、朝日町の郷土食「凍み餅」❄️をご提供いたしました。凍み餅は、冬の寒さの中で自然に乾燥させたもち米で作られたもので、口に含むと優しい甘さが広がります✨。… [続きを読む]