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本日早朝より、朝日町アケビのレシピコンテストの2次審査に向けて、食改の皆さんが心を込めて調理を行っています‍✨。美味しい香りが漂い、キッチンは賑やかで活気に満ちています！今回のコンテストには、多くの創造的で素敵なレシピが… [続きを読む]

今朝、宿泊しているゲストの皆さまと一緒に直売所で新鮮なりんごの陳列を手伝っていただきました。今朝もぎ取ったばかりのりんごは、朝露がまだキラキラと輝いていて、袋詰めするには少し早かった為、特製の籠に入れて販売することにしま… [続きを読む]

三連休の中日、皆様には楽しく過ごされた事と存知ます。✨アメリカユタ州からリンゴ作りに携わる青年と、とても日本語が堪能な宣教師のナイスガイたちが訪れ、家族のように親しくディナー️を楽しんでいただきました。アケビを使ったアク… [続きを読む]

お知らせです！「やまがた野菜・イタリア野菜・フルーツフェア」に協賛いたします！11月2日から24日までの期間限定で、原木なめこと椎茸の香り豊かなピザや、ジューシーなアップルピザを特製の耐熱レンガ釜でご提供します。外はカリ… [続きを読む]

今年は幻のりんご「高徳」が何か変なんです。いつも通り11月初旬に収穫を予定していたのですが、例年になく大きく成長してしまいました。香りもほのかに漂い、蜜入りは驚きの70%です✨。木にならしておくと、あと20日間で完熟を通… [続きを読む]

昨日は多くの方から「テレビ見たよ！」という嬉しいお知らせをいただき、ありがとうございます✨その反響に応えるべく、今日の直売所では特別に多彩な果物をご用意しました！まずは、秋の味覚として人気のリンゴ、秋陽、秋映、そしてシナ… [続きを読む]

山形にお住まいのお客様へのお知らせです✨ 本日、山形放送の「ピヨタマワイド」で、中田ひなアナウンサーがアケビ料理を体験した模様が放映されます️。この特別な放送では、アケビのピザやインターナショナルアケビ、アケビのビネガー… [続きを読む]

昨日の女子旅、朝日町出身のお客様のために「the 素朴」なスイーツにこだわりました！まずはりんご「シナノスィート」を使った炊飯器で簡単に作れる「タルトタタン」から！ホットケーキミックス、フランスのバター、じわりと感じる美… [続きを読む]

昨日は仕事の合間をぬって、クルーと地元のAki Spaceに行ってきました。この場所は山形県内のあらゆる飲食店が参加する11月までのスペシャルランチを提供しており、正規の価格よりもお得に楽しめるのが魅力です✨。私たちのメ… [続きを読む]

今夜、お迎えした素敵なゲスト様たちは、それぞれ東京や千葉、山形にお住まいですが、心のふるさととして朝日町を大切に想われていますこの地で、久しぶりの郷土料理を楽しんでいただき、皆さまの笑顔を見ることができて本当に嬉しく思い… [続きを読む]