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今日はとても充実した一日でした。朝から料理の仕込みに励み、春の旬の食材を使ったメニューを準備しています。蕗のとうやあさつきなど、この季節ならではの素材を探し求めていると、なんとミズバショウの花が咲いていました！その美しさ… [続きを読む]

こんばんは 本日は福島からお越しいただいたお客様をお迎えしております。寒い中でワイン城や道の駅りんごの森、りんご温泉と、地域の魅力をたっぷり楽しんでいただけたこと、大変うれしく思います♨️ これからの季節、急に冷え込むこ… [続きを読む]

春の訪れとともに、さくらんぼ紅秀峰の芽かき作業がスタートしました。「紅秀峰」は、そのしっかりとした果肉と大粒で、多くの方に夏の贈り物として愛されている品種です。今年は山形で果樹の苗木が植えられて150周年を迎え、私たちは… [続きを読む]

こんにちは 当民宿では、100歳になるおばあちゃんが心を込めてくるみを割る姿が見られます。そんな手作業から生まれる絶品のクルミ餅や胡桃和えは、一度食べると忘れられないおいしさです！私たちは、地元の食材と手作りにとことんこ… [続きを読む]

こんにちは！ 今日も素晴らしいうちのおばあちゃんのお話をシェアさせていただきますね！なんと100歳のおばあちゃんが、毎日のルーティンとしてさくらんぼ畑の前を通ります。✨ちょっとしたお散歩がおばあちゃんにとって大切な時間な… [続きを読む]

今日は暖かくて過ごしやすい一日でしたね。私たちの果樹園でもさくらんぼの剪定作業が進んでいます。剪定された枝を片付けるのはちょっとした重労働ですが、チームみんなで協力して頑張っています！この作業が終わったら、次は紅秀峰の芽… [続きを読む]

「春のだいちゃん農園ゲストハウス」で、特別な「やまがた的田舎旅」を体験してみませんか？私たちと一緒に山菜を採り、その後の処理の仕方を学びながら、地元の旬の食材を使った贅沢な食事をご堪能ください。特にオール朝日の食材は、味… [続きを読む]

✨ 娘の愛犬、ダックスフンドの「ケンシロウ」も大満足！なんと「おやつ」という言葉まで理解しているなんて、本当に賢いワンちゃん！✨ うちのお宿もペット滞在！次はどんな可愛いペットさんに会えるか？とても楽しみです どんな犬に… [続きを読む]

おはようございます本日も健康的な朝食をご用意しております！今回のメニューは、16穀米の玄米を特別にハーモニーさせたご飯です。和の味わいを大切にし、ワカメ、ほうれん草、そしてししゃもを使ったバランスの良い副菜を揃えました。… [続きを読む]

春を感じたいなら、ぜひ浅葱あさつきを試してみてください！ この天然物は、初春の香りがいっぱいで、味も格別。味噌和えやおひたしにして食べると、その豊かな風味が口いっぱいに広がります。どちらも、私たちが心を込めて作った特製料… [続きを読む]