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今朝も、私たちの家庭的な味わいをお届けしています️！収穫したばかりのほうれん草と水菜を贅沢に使用したサラダとソテーを、1ヶ月ぶりの家族だけのまかない朝食に。タッパーのままでご提供していること、お許しください‍♀️でも、そ… [続きを読む]

お茶のお手伝いが終わった後、みんなでカフェで反省会を楽しみました☕️✨。そこでいただいた桜パフェは、驚くほどたっぷりの生クリームに、桜のジェラート、そしてカリカリのケロッグフレークが絶妙に組み合わされていて、まるで食べて… [続きを読む]

今日は裏千家宗代の会で、日釜当番を務めさせていただきました。美しい山形市のもみじ公園で立礼の点前をご披露しました。芳香庵の「春風」と、干菓子の「もろこし」と和三盆をお楽しみいただけましたでしょうか？✨ 皆様には、日本文化… [続きを読む]

こんにちは、娘は新宿でネイルサロンを経営しております✨。実は、この時期になると、消費税の納入についてちょっと悩みますが、これも国民として大切な役割。だからこそ、より良いサービスと笑顔で恩返ししたいと思っています。りんご農… [続きを読む]

だいちゃん農園ゲストハウスでは、日常の喧騒から離れたプライベートなひとときをお届けしています✨。この連休中もたくさんのお客様が心と体に栄養をたっぷりチャージされました。本日はフランスとイタリアからの素敵なゲストをお迎えし… [続きを読む]

こんにちは、皆さま。春の訪れを感じる郷土料理をお楽しみいただける「男の料理」へようこそ！本日ご紹介するのは、早春を彩る特別な一品たちです。新鮮なイカと風味豊かな味噌を活かした朝つきの酢味噌和え✨。芽吹き始めた蕗のとうを揚… [続きを読む]

おはようございます！今日は特別な日です。ついに「だいちゃん農園」の人気商品「雪ん子りんご」の発送を始めました。このフジりんごは、3ヶ月間じっくりと雪室で低温保存された小玉りんごで、その間もずっとみずみずしさと新鮮さを保っ… [続きを読む]

今日は特別なご報告があります！⛄️✨ 朝日町からお届けする雪ん子りんごが、初春、最後のお届けになります。昨年の12月末、庭の雪をかまくらのように掘ってその中に保管し、本日までじっくりと雪室で貯蔵されたみずみずしいりんごで… [続きを読む]

皆様、こんにちは当店で特別なお話をご紹介します。名古屋帯の打ち返しを100歳の仲代さんが見事に手がける姿はまさに職人技です✨彼女の手仕事のおかげで、多くの方が着付けを学び、和の美しさを再発見しています。また、ベルギーから… [続きを読む]

昨夜も当店で過ごしていただき、ありがとうございます！築180年の歴史あるお蔵で楽しむディナーはいかがでしたか？和の風情を感じながら、山形の民謡「花笠音頭」に合わせて素敵なひとときを✨。昨日は出羽三山や山寺で楽しんでいただ… [続きを読む]